Visitando Restaurantes del Valle
Volante Magazine, Number 9, February 2004
Por La Guera Diana

Como a esta guera le gusta comer, y mas aun dar su opinion, a partir de este mes compartire mi experiencia sobre restaurantes, y les dare a conocer algunos de los tesoros escondidos de nuestro Valle para cuando usted quirra alejarse de su cocina.

El restaurante "El Rincon", de Reedley, declara que "Nuestra Comida es Como Hecha en Casa", y aunque me considero una buena cocinera, no creo que pedi. Habitualmente trato de averiguar que ingredientes contiene ed platillo que me gusta mucho, puedo no pude darme cuenta que condinentos especiales tenia mi "Camarones a la Diabla". Este es uno de mis platiillos favoritos y lo ordeno cada vez que puedo. Algunos veces esta tan picoso que no puedes probar los camarones o la combinacion de chiles que le dean ese sabor picoso y condimentado.

El Rincon prepara los Camarones a la Diabla mas perfectos que he probado en el pais. Mi favorito era hasta ahora un pequeno restaurante frente al mare en Playa de Carmen, Mexico. Estabe de vacaciones y pense, despues de mi segundo tequila, que quiza tenia memoria selectiva. No estoy segura que condimentos uso el chef de El Rincon, lo unico que se es me antojaba mas.

Posiblemente ordene el mismo platillo caca vez que vaya a ese lugar, aunque el plato de mi conanero ordeno, Enchiladas de Chile Verde, estaba espectacular. El chile Verde estaba tierno y sabroso y hacia que las enchiladas estuvieran deliciosas, asi que buscaba robar otro poquito. Los frijoles, el arroz y la salsa (habitualmente la salsa te dice si la comida es autentica) eran como los que hacia mi mama. Me gusta observar que piden los demas clientes, y cada comida que vi ahi me hacia pensar que tambien queria eso.